El menú incluye desde mole, enchiladas y carnes asadas, hasta las ya reconocidas puntas de filete al albañil, platillo ...

Conoce la vida y legado de Edmundo Escamilla, historiador gastronómico y socio de Yuri de Gortari, dedicado a rescatar y ...

Conoce “los agachados”, la forma de comer en México y por qué dejaron una huella importante en la gastronomía popular que aún ...

No necesitas pasar horas en la cocina para que tus pequeños coman cosas ricas en este regreso a clases, sólo un poco de ...

Estas recetas de jugos con frutas y verduras aportan antioxidantes, fibra y vitaminas que ayudan al hígado a cumplir mejor su función natural de depuración.

Originaria de La Ciénega, la cocinera Celia Florián es uno de los grandes estandartes de la cocina oaxaqueña. Famosa por su emblemático restaurante, Las Quince Letras, la chef mexicana ha logrado posi ...

En una pequeña cocina de Guadalajara, Carmen López aprendió a medir el punto exacto de la carne de cerdo sin termómetro: ...

El pozole es un platillo típico de las Fiestas Patrias, su origen es prehispánico y se dice que Moctezuma lo comía en honor al dios Xipe Tótec, señor de la fertilidad y la regeneración del maíz.

Inaugurado en 2012 por Jorge Vallejo y su esposa Alejandra Flores, Quintonil se ha convertido en un referente de la cocina mexicana ...

Descubre la historia del pozole rojo, su receta tradicional y el simbolismo de este platillo típico en la cultura gastronómica de México.

Vino a “nuestros estudios”, Luciana, quien lleva adelante su emprendimiento de catering mexicano “Achiote”. Este emprendimiento lo inició en el 2010. Cuenta Luciana que al año de haber nacido, y hasta ...