Buena parte del rechazo que despierta la coliflor tiene que ver menos con el ingrediente en sí que con cómo se ha cocinado tradicionalmente Seis canapés de Navidad saludables y fáciles de preparar que ...

La coliflor, esa fresca verdura de color amarillo-claro, de la familia de las hortalizas, alimento que solemos consumir de la manera más común que existe -hervida- tiene múltiples formas de hacerlas ...

El capítulo de odiar la coliflor ya lo hemos pasado hace rato, es bien sabido en esta casa que cuando se cocina el tiempo justo y de la manera adecuada se convierte en un vegetal suave, dulce y listo ...

La pasta Alfredo es un clásico reconfortante de la cocina italiana —tradicionalmente compuesto por mantequilla, queso y crema— que conquista con su textura cremosa y sabor suave. Pero si buscas una ...

Karlos Arguiñano es consciente de que sigue inspirando a nuevas generaciones en la cocina, y sabe que las verduras siguen el gran reto de la gente joven. La coliflor ya no tiene tanta mala fama como ...

En los últimos años, la coliflor se ha transformado en un ingrediente omnipresente en recetarios y cocinas domésticas. No porque esté de moda sin más, sino porque encaja perfectamente en una forma de ...