Le crème caramel est une recette qui voyage à travers le temps. Une génération après l'autre, elle n'en finit pas de flatter les papilles. François-Régis Gaudry poursuit la transmission de ce dessert ...

Les tendances culinaires affluent sur les réseaux sociaux. Et après nos desserts favoris, c’est au tour des boissons que l’on ...

Ces dernières semaines, le latte à la crème caramel a conquis de nombreux internautes grâce à son côté régressif et gourmand. Mais faut-il vraiment succomber à ce dessert à boire ? Une experte en nutr ...

Réalisez ce dessert très facile pour un résultat onctueux et gourmand. Ajoutez quelques fruits frais pour une touche acidulée. Versez 150 g de sucre et 2 cuil. à soupe d’eau dans une petite casserole ...

Versez la farine et le sel dans un grand bol. Ajoutez l’œuf et le beurre fondu. Fouettez, incorporez 5 cl d’eau puis le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faites chauffer, à feu vif ...

Généreusement nappée de caramel coulant, cette crème dessert est un incontournable des repas de famille ! Le chef Philippe Etchebest partage la recette de ce grand classique à reproduire chez vous ...

Allumez le four à 150 °C (th. 5). Salez et poivrez le filet de veau et ficelez-le. Faites fondre le beurre dans une cocotte en fonte et laissez colorer le veau sur chaque face. Glissez alors la ...

Simple à réaliser et régressif, le pain perdu séduit de nombreux gourmands. Il peut s'apprécier à tout moment en brunch, en ...

1. Réaliser un caramel en chauffant 70 g de sucre dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit fondu et atteigne une jolie couleur caramel. Hors du feu, ajouter les 20 g de beurre demi-sel préalablement ...

On hésite parfois à se lancer dans les entremets pourtant simples et même agréables à préparer soi-même. C’est parfois le cas de la crème aux œufs caramel, à cause du caramel qu’on a la trouille de ...

Quand les pommes se marient au caramel, difficile de résister. Bernard Loiseau, grand chef intemporel, en avait fait l’un de ses desserts favoris. Dans cette création, le sablé pomme, caramel et noix ...

La recette de l’incontournable confiserie au caramel a été modifiée il y a quelques mois, afin de répondre à une demande bien précise des consommateurs. Il était temps ou sacrilège ? Après deux ans et ...