Sur une table de Pâques ou un buffet de printemps, ces œufs mimosa signés Laurent Mariotte mettent tout le monde d’accord. Quels détails font de cette recette ultra simple un classique de brasserie qu ...

Pâques arrive et votre menu n’est pas prêt ? Pas de panique ! Voici nos idées express préférées pour vous régaler en famille. Que vous soyez du genre à improviser ou simplement en manque de temps, il ...

En entrée de repas, les œufs mimosa font toujours l'affaire. Cette recette simple, gourmande et économique ne date pas d'hier. Nos chères et tendres mamies en préparaient déjà en leur temps. Et ...

1. Râpez le chocolat à l’aide d’un couteau éplucheur ou hachez-le finement. Faites-le fondre au bain-marie, jusqu’à ce que la température atteigne 50 °C. Placez aussitôt la casserole dans un récipient ...

Préparez la coque en chocolat : réchauffez votre four sur th. 1-2/50°, placez directement votre chocolat sur une plaque à pâtisserie et enfournez-la. Remuez jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Mélanger le sucre, le beurre, le lait concentré, le sirop de maïs (ou le miel) et l'essence de vanille. Prélever une petite quantité de ce mélange, et le colorer en jaune pour faire le jaune des oeufs ...

Les secrets de fabrication de l'œuf de Pâques en chocolat, avec Julien Merceron, chocolatier et chef pâtissier à la Mère de Famille. À lire aussi Lire le texte de la recette À tout moment, vous pouvez ...

Que ce soit le dimanche soir ou en semaine lorsqu’on rentre d’une longue journée de travail, il est parfois difficile de trouver la motivation pour cuisiner. Cela peut alors vite se terminer par un ...