La farine, quelle qu’elle soit, de blé, de maïs ou de quinoa (etc.), est l’un des plus importants ingrédients de base de notre alimentation. Indispensable pour cuisiner, elle est toujours présente ...

Beaucoup d'entre nous ont découvert pendant les confinements de 2020 combien il était sympa et facile de faire son propre pain. On vous avait d'ailleurs partagé une recette ultra-simple pour faire ...

Cette recette étonnamment simple et rapide à préparer est sans gluten grâce à la farine de riz. Celle-ci a toutefois ses contraintes, notamment le fait de peu lever. Ici, les raisins secs et les ...

Qui peut résister à des cookies croustillants à l’extérieur et délicieusement fondants à l’intérieur ? Ceux-ci ont, en plus, ...

la farine de sarazin s'emploie pour des galettes salées. Pour le sucré je ne vois que le pain d'épices Merci.... effectivement je ne voyais pas trop à part les galettes.

du son : l’enveloppe protectrice du grain ; de l’albumen : le cœur du grain, riche en amidon et en gluten ; du germe. Lorsqu’on broie le grain entier, on obtient la farine intégrale aux propriétés ...

j'ai acheté ces préparations en france, je les trouve assez compactes, je préfère mélanger ces préparations avec de la farine T55 ( 250gr de la préparation et 250gr T55) et j'ajoute 6g de levure en ...