L'aquafaba est principalement utilisée pour remplacer les blancs d'œufs dans les pâtisseries. Pour un blanc d'œuf, on compte 3 cuillères à soupe d'aquafaba. Pour répliquer la texture des blancs d'œuf ...

Œufs mimosa de Laurent Mariotte, mayo maison et œufs fermiers extra-frais : l'entrée de printemps simple et gourmande.

Les températures commencent à descendre, la nuit tombe de plus en plus tôt et on a envie de pouvoir se régaler en profitant ...

On hésite parfois à se lancer dans les entremets pourtant simples et même agréables à préparer soi-même. C’est parfois le cas de la crème aux œufs caramel, à cause du caramel qu’on a la trouille de ...

Cassez les œufs dans 1,5 l d’eau vinaigrée frémissante, laissez pocher 3 min. Retirez-les avec une écumoire, faites-les refroidir dans un récipient d’eau froide, égouttez-les sur un linge et ...

Les œufs en cocotte sont parfaits pour un repas facile et rapide. Agrémentés de crème, fromage, sauce tomate, lardons, ou encore de légumes, les œufs cocotte sont toujours parfaits. Encore plus ...

Avez-vous déjà cuisiné avez de la chicorée ? Si ce n'est pas encore le cas, testez cette recette partagée par Laurent ...

Simple, lisse, délicatement nappé de caramel… Ce flan aux œufs sans bain-marie est la preuve qu’on peut faire un grand ...

Alors que le froid s'installe réellement en ce début d'année, des recettes saines, gourmandes et réconfortantes s’imposent. Après les fêtes, alors que certains se sont lancés dans les bonnes ...

Pas besoin de casser sa tirelire pour bien manger ! Velouté de fanes de radis, feta, pop-corn, oeuf pané et petits pois au jambon, salade de carottes colorées aux deux citrons, œufs mimosa et pickles ...