Bien que la purée puisse se préparer avec de nombreux légumes comme la carotte, le chou-fleur, le potiron, les pois cassés ou encore la patate douce, la meilleure version reste celle aux pommes de ...

800 g de pommes de terre 15 à 20 cl de lait écrémé 150 à 20 cl de lait de coco 50 g de pulpe de coco râpée Fleur de sel Préparation pour Purée de pommes de terre à la noix de coco Épluchez les pommes ...

Un ingrédient qu'on a tous en cuisine transforme la classique purée de pommes de terre. Il l'a ren plus saine, tout en relevant ses saveurs. Intrigué ? On vous révèle son identité. Comment réaliser ...

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Plongez-les dans l'eau bouillante et ajoutez les brocolis 5 min après.

Vous aimez la purée mais ne savez toujours pas bien la faire ? Voici la recette et les meilleurs conseils du chef Norbert.

Ingrédients pour 4 personnes : 6 belles pommes de terre, 30 à 50 g de beurre, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, sel fin et poivre noir moulu. Temps de préparation : vingt minutes. Temps de cuisson ...

Saveurs marines et notes végétales composent cette assiette délicate et originale. « Bretons en Cuisine » vous propose ici un plat tout en élégance, dans lequel la purée parfumée au cerfeuil rehausse ...

poivre concassé Préparation: 1. Lavez les pommes de terre, brossez-les pour enlever la terre, puis épluchez-les et découpez-les en gros morceaux 2. Enlevez l’amidon en rinçant bien les morceaux de ...

Colombe St-Pierre donne des astuces pour obtenir une belle purée de pommes de terre onctueuse et savoureuse (Nouvelle fenêtre). Elle prépare une crème réduite et une huile de persil. Elle fait ensuite ...

Epluchez les pommes de terre coupez-les en quatre. Mettez-les dans la casserole, juste recouvertes d'eau froide. Salez. Amenez rapidement à ébullition, puis laissez frissonner jusqu'à ce qu'une pointe ...

1 kg de pommes de terre (chair tendre, idéalement des monalisa) 25 cl de lait Une cuillère à soupe de crème fraîche muscade rapée sel, poivre – Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en ...