1. Couper la viande en petits morceaux et les faire revenir dans l'huile comme un cari (thym, oignon, ail, sel, poivre). Récupérer l'huile de cuisson de la viande et la mettre dans un grand saladier.

Si le français est la langue officielle de La Réunion, ancienne colonie française, et département d’outre-mer depuis 1946, beaucoup d’habitants s’expriment en créole. Au point d’en faire, avec 600 000 ...

Si vous êtes allé à la Réunion, vous avez sûrement goûté aux bouchons réunionnais ! Des bouchées composées de viande enrobées dans une pâte fondante, le tout cuit à la vapeur. Traditionnellement, ils ...