La passata di pomodoro è uno dei prodotti più acquistati nei supermercati italiani e rappresenta un ingrediente essenziale per gran parte delle preparazioni domestiche. Nonostante l’ampia scelta sugli ...

Fare la passata di pomodoro è un rito estivo e collettivo che impegna tutti, anche gli chef, che seguono la ricetta tradizionale di famiglia. Ecco i consigli e le ricette di Fabio Pisani, Aurora ...

Per valutare la qualità dei prodotti, che si è dimostrata buona in quasi tutti i campioni, è stata misurata la concentrazione del pomodoro dopo aver fatto evaporare una parte di liquido, e il rapporto ...

Passata di pomodoro, qual è la migliore? Il problema principale è quello della provenienza dei pomodori che è abbastanza insormontabile nel senso che, almeno nel caso dei grandi marchi, dobbiamo ...

Un tempo l’estate era considerata la stagione perfetta per preparare in casa provviste alimentari di ogni tipo. Intere generazioni lavoravano all’unisono, come fossero formichine operaie, per ...

Un tempo era un appuntamento fisso in tutte le case, oggi è una consuetudine che sta tornando in auge, complici la passione per il buon cibo e un ritorno all’autoproduzione: la preparazione della ...

La passata di pomodoro è uno dei prodotti più presenti nelle nostre cucine, base irrinunciabile di sughi, zuppe e ricette quotidiane. Eppure, quando la scegliamo al supermercato, tendiamo a basarci ...

La passata di pomodoro non manca mai nelle dispense degli italiani. Tanti la usano al naturale, ma altrettanti sottolineano che vada cotta e aromatizzata per dare il meglio di sè. Partire ovviamente ...

Il pomodoro trasformato è l’ingrediente principe della cucina italiana ma pochi sanno usarlo correttamente. Dieci chef, grazie a una collaborazione tra Mutti e la sezione italiana dei Jeunes ...

Il titolo di “Migliore del test” è andato alla passata di pomodoro dolce dell’Emilia Romagna a marchio Le Conserve della Nonna, che ottiene un giudizio ottimo anche nel test di assaggio. Nota dolente: ...

La conserva di pomodoro fatta in casa è una tradizione che porta con sé il profumo e il sapore dell’estate. È la promessa di catturare la bontà dei pomodori appena colti per poterla assaporare tutto l ...