Il merluzzo, con il suo profilo distintivo e la carne succulenta, è un protagonista indiscusso nei mari del mondo. Conosciuto scientificamente come Gadus, questo pesce si distingue per la sua ...

È un secondo facilissimo da sfoderare per pranzi e cene salutari, può essere al top fresco, ma è praticissimo anche da conservare congelato: insomma, il merluzzo è un passepartout per chi ama/deve ...

Il merluzzo viene spesso, ingiustamente, ritenuto noioso e dietetico. Il pesce bianco per antonomasia, adatto anche ai bambini, è invece versatile e gustoso se preparato con le giuste ricette: dalla ...

Il merluzzo è uno dei pesci più popolari e accessibili grazie alla buona proposta sul mercato dei suoi filetti sia freschi, sia surgelati. E vista la sua popolarità e il largo impiego nelle tipiche ...

La cucina spagnola è una delle più apprezzate in tutto il mondo. Prima di tutto per la varietà dei diversi prodotti di prima qualità che la Spagna è in grado di produrre. In particolare per il pesce ...

La ricetta della zuppetta di merluzzo è una preparazione molto semplice ma saporita per portare in tavola il pesce in pieno stile mediterraneo. Il merluzzo viene infatti cotto in padella con patate, ...

Merluzzo, stoccafisso, baccalà: termini diverse per indicare uno stesso pesce, ma secondo lavorazioni differenti. La macro-discrepanza è semplice o quasi: il baccalà è il merluzzo salato, lo ...

Sempre più pesce. Aumentano i consumi in Italia tanto che nell’ultimo anno abbiamo consumato 28 kg a testa, un record rispetto alla media europea di 20 kg. Si tratta di un trend positivo in linea con ...

Rifilare il dorso di merluzzo e ricavarne quattro tranci da circa 120 g ciascuno. In un pentolino far sciogliere il burro chiarificato, lasciarlo intiepidire, grattugiarvi sopra la fava tonka e ¼ di ...

Funghi in testa alle classifiche di stagione e protagonisti dei nostri sformati monoporzione, che gli inglesi chiamerebbero (in modo più smart) mini pie + Seguici su Google Lessate le patate, pelatele ...

E’ una ricetta per super-pigri. Il merluzzo congelato fa un po’ ospedale, ma è adatto ad aspiranti cuochi con poca manualità e tanta voglia di fare. Declinato poi con il profumo fresco della menta e ...

Intero o a filetti, il merluzzo fresco va cotto nella maniera più semplice possibile per non coprirne il gusto delicato. Per questa ricetta avrete bisogno del pesce intero, solo opportunamente ...