C'est au milieu des vignes de Bourgogne que cette recette pleine de saveurs est née. Grand classique de la cuisine française, les œufs meurette ne sont en réalité pas si facile à réussir. Trop cuits ...

Nous avons sollicité les professionnels de la casserole sur leur livre de recettes préféré. Surprise : même auréolés du Graal du guide Michelin, les toques votent pour la simplicité! Leurs lectures ...

Adeptes d’une cuisine authentique et généreuse, trois grands chefs parisiens nous livrent en exclusivité une recette personnelle de pâtes Rummo placée sous le signe des saveurs italiennes. C’est la ...

On a testé pour vous la recette des œufs au lait du chef Alain Ducasse, habituellement réservée aux abonnés de l’Académie du Goût. Bonne nouvelle : nous pouvons exceptionnellement vous la partager.

Comment faire un flan pâtissier maison ? Traditionnellement, le flan pâtissier est composé d’un appareil à base de lait entier, de crème, d’œufs, de sucre et de fécule, parfumé à la vanille, puis ...

Février annonce le réveil des potagers et de beaux plats faits maison, avec les conseils de grands chefs ou les souvenirs de notre enfance. Notre journaliste culinaire Sonia Ezgulian a sélectionné ...

ELLE à table a décidé de replonger dans les souvenirs d’enfance de chef à travers une recette régressive qui les a marqué. Aujourd’hui, direction le Liban ! Alan Geaam nous fait découvrir le kneffeh ...

C’est la saison du clafoutis aux cerises. Et il faut en profiter car elle ne dure que quelques semaines. Pour sublimer ce grand classique de nos grands-mères, le chef pâtissier Christophe Felder a … C ...

Pendant le confinement, le chef du restaurant La Tour d'Argent, Yannick Franques, a proposé des services de haute gastronomie à domicile. Martin Bureau/AFP Comment les grandes tables s’adaptent-elles ...