Une journée d'initiation à la fabrique de fromage de chèvre était organisée mardi 12 août 2025 à la Maison des fromages de chèvre de Celles-sur-Belle. Du caillé à la faisselle, les 5 participants ont ...

Le caillé doux avait droit à sa fête, dimanche, avec des exposants, des éleveurs mais aussi des animations (jeux, démonstrations de forge et de fabrication de fromage). Sans oublier des intronisations ...

Une entrée esthétique et rafraîchissante aux saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Lavez, mondez et épépinez les tomates, couleur par couleur en gardant l’eau des pépins. Passez l’eau au chinois et ...

Pendant les vacances, la Maison des fromages de chèvre de Celles-sur-Belle propose un atelier où l’on apprend à fabriquer… du fromage de chèvre. Un régal. Ils sont quatre ce mardi matin à s’installer ...

Remplir à mi-hauteur les petites faisselles de caillé de chèvre, les déposer dans un récipient creux afin qu'ils égouttent. Émonder les tomates, ciseler en croix les tomates sur le dessus, les plonger ...