Otez les tiges de feuilles de manioc et rincez-les à l'eau froide. Mixez-les. Mettez les feuilles de manioc hachées dans un casserole et recouvrez-les d'eau salée. Faites cuire à feu doux pendant une ...

Une recette tirée du livre « Les merveilles de la cuisine africaine du Nord au Sud », collectif, Editions du Jaguar, 2011. Détacher les feuilles de leurs queues. Les laver à grande eau, les blanchir 5 ...

Une recette de Christian Abégan extraite de son livre : « Le patrimoine culinaire africain » (ed Michel Lafon) La chikwangue, également connue sous le nom de pain de manioc fermenté, est un aliment ...