Una vez cocida, sólo queda acompañar la pasta con una salsa. Existen tres recetas italianas típicas para enriquecer estos platos, muy fáciles de hacer, que utilizan ingredientes básicos en la cocina: ...

La salsa fileto es una de las recetas básicas de la gastronomía italiana y el acompañamiento perfecto para cualquier tipo de pastas, desde tallarines hasta ñoquis, mostacholes o ravioles ...

Una receta típica de Cerdeña que sorprende con su forma artesanal, su relleno sabroso y ese toque casero que la hace irresistible. No solo conquistan por su parecido a los dumplings, sino también por ...

Quizá la pasta, entendida como macarrones o espaguetis, no sea una tradición gastronómica en España como sí es para un italiano. Por eso, entre otras cosas, ...

Pasta alla Gricia, la auténtica receta de pasta italiana La experta indica que se empieza directamente con la pasta, la cual vierte en una olla con agua hirviendo.

Fina y elástica, la masa para lasaña es una de las recetas más sencillas para la elaboración de estas pastas de forma totalmente casera. ¿Cómo se hace?

El cocinero y profesor reinventa este clásico de la cocina italiana para adaptarlo a los productos españoles. Más información: Ocho platos insuperables con los que dar la vuelta a la carbonara: otros ...

Perfectas para darle un toque gourmet a tus platos favoritos, estas láminas son ideales para ensaladas, pastas y más. Con ingredientes fáciles de conseguir y pasos simples, podrás disfrutar de un sabo ...

Metaltex, maquina para pasta italiana Si aún no sabes si le vas a sacar mucho partido a la máquina de estirar pasta, es mejor que elijas un modelo más básico como este de la marca Metaltex.