Mỗi dịp Tết đến, giò chả gần như là món ăn mặc định trong mâm cỗ của nhiều gia đình Việt. Dù đặt trang trọng trên bàn thờ, mâm cỗ ngày đầu năm hay những bữa cơm sum họp, giò chả luôn được ...

Thay vì nêm riềng sả như miền Bắc hoặc tẩm ướp với mật mía giống miền Trung, cách làm chân giò nấu giả cầy kiểu miền Nam, nhất là khu vực Tây Nam Bộ thường có chao và nước dừa tươi. Chân giò ...

- Chân giò thui vàng, rửa sạch chặt thành miếng vừa ăn, để ráo. - Sả rửa sạch, đập dập và cắt nhỏ. Hành tím và gừng băm nhỏ. Quế và hoa hồi rửa sạch, cho lên chảo đảo qua cho thơm. - Cho chân giò ...